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1、大河蚌可以先用盐水浸泡，让河蚌吐一会泥沙，这样后面清理的时候会更干净一点
2、用刀从河蚌的壳中缝隙插入，用力撬开后，取出河蚌的肉和内脏，准备下一步工作
3、将河蚌的内脏里面的杂质去除掉，留下干净的和蚌肉，放入食盐中进行搓洗
4、搓洗干净后，用清水冲洗两遍，即可剩下干净的河蚌肉，可以做菜烹饪了
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