鹿肉饺子大家都吃过吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道鹿肉饺子怎么做吗？估计很多人对此都不是很清楚吧，那么下面我们一起来看看鹿肉饺子的做法介绍吧。鹿肉饺子的做法介绍：鹿肉饺子原料麋鹿肉糜2000克、洋葱1000克、黑胡椒5克、海盐20克、砂糖3克、橄榄油15克。操作：
1、将洋葱切为碎末，加入15克海盐，腌10分钟。
2、将黑胡椒、糖加入到肉糜中，按同一个方向搅拌均匀。
3、用手将洋葱碎的汁水分多次挤到麋鹿肉中，每次都按照相同方向搅拌。
4、待洋葱汁很好地被肉糜吸收后，继续搅拌肉糜，直到肉馅起劲。
5、将橄榄油加入到洋葱碎中(因为麋鹿肉太瘦，必须要加一点油，请注意，先把油加到蔬菜碎中，可以防止蔬菜继续出水)。
6、将剩下的5克盐加入到肉糜中，然后加入洋葱碎，搅拌均匀即可。
7、包饺子(擀皮，包……各有各的手法)。
8、烧开水，下入饺子，待饺子开锅后，加三次凉水，最后一次再煮开就可以盛盘啦。扩展阅读：鹿肉饺子的小贴士过小年，包鹿肉馅饺子——这已经成为我在瑞典每年必定要大批量生的做法介绍：
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