【绿茶冲泡水温多少度】绿茶是中国传统饮品之一，因其清香爽口、营养丰富而广受喜爱。然而，很多人在冲泡绿茶时往往忽视了水温的重要性，导致茶汤苦涩或香气不足。其实，不同种类的绿茶对水温的要求各不相同，选择合适的水温是泡出一杯好茶的关键。
一般来说，绿茶属于不发酵茶，其叶片较为嫩绿，如果水温过高，容易破坏茶叶中的维生素和芳香物质，使茶汤变得苦涩。因此，大多数绿茶建议使用80℃~85℃的水温进行冲泡。但具体温度还需根据绿茶的品种来调整。
下面是对常见绿茶种类及其推荐冲泡水温的总结：
| 绿茶种类 | 推荐水温（℃） | 说明 |
| 龙井 | 75℃~85℃ | 嫩芽较多，水温不宜过高，避免烫坏茶叶 |
| 碧螺春 | 80℃~85℃ | 芽叶细嫩，水温过高易产生焦味 |
| 六安瓜片 | 85℃~90℃ | 叶片较厚，可稍高一点水温 |
| 黄山毛峰 | 80℃~85℃ | 嫩叶为主，水温适中更显鲜爽 |
| 太平猴魁 | 80℃~85℃ | 芽叶肥壮，水温过高会失去清香 |
| 毛尖（如信阳毛尖） | 80℃~85℃ | 芽头多，水温控制在80℃左右最佳 |
此外，还有一些特殊绿茶，如铁观音、白毫银针等，虽然也属于绿茶类，但因制作工艺不同，可能需要稍微不同的水温。建议根据茶叶包装上的说明或专业人士的建议进行调整。
总之，掌握正确的水温是泡好绿茶的基础。如果你是初学者，可以从80℃开始尝试，逐渐根据口感调整，找到最适合自己的冲泡方式。记住，好的茶，不仅在于茶叶本身，更在于你如何用心去泡。