【干果类都有哪些】干果是指通过自然晾晒或人工烘干等方式去除水分后制成的果实类食品，具有营养丰富、便于保存和食用方便等特点。常见的干果种类繁多，不仅在日常生活中被广泛食用，还常用于烘焙、甜点制作以及健康饮食中。以下是对常见干果类别的总结。
一、干果分类及特点
| 类别 | 常见品种 | 特点 | 营养价值 |
| 坚果类 | 杏仁、核桃、腰果、榛子、开心果 | 含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素E | 高能量、有助于心血管健康 |
| 水果干类 | 葡萄干、无花果干、芒果干、草莓干 | 保留了水果原有的风味和部分营养成分 | 富含膳食纤维、维生素C等 |
| 种子类 | 南瓜籽、葵花籽、亚麻籽、芝麻 | 含有丰富的矿物质和健康脂肪 | 有助于降低胆固醇、改善肠道健康 |
| 其他类 | 枣干、桂圆干、椰枣、龙眼干 | 多为传统食材，常用于煲汤或甜品 | 含有天然糖分和多种微量元素 |
二、常见干果介绍
1. 杏仁
杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，常用于制作杏仁奶、杏仁饼等。富含蛋白质、钙和维生素E，有助于美容养颜。
2. 核桃
核桃含有丰富的ω-3脂肪酸，对大脑发育和心血管健康有益。建议每天适量食用，避免过量。
3. 葡萄干
由葡萄脱水制成，味道香甜，常用于做早餐麦片、烘焙食品。富含铁、钾和抗氧化物质。
4. 无花果干
无花果干口感软糯，适合做甜点或直接食用。富含膳食纤维和钙质，有助于消化和骨骼健康。
5. 腰果
腰果味道香脆，常用于制作坚果混合包或炒菜。富含镁、锌和不饱和脂肪酸。
6. 南瓜籽
南瓜籽是天然的“补锌神器”，有助于提高免疫力和改善睡眠质量。
7. 椰枣
椰枣是中东地区常见的干果，味道甜美，富含碳水化合物和矿物质，可作为天然甜味剂使用。
8. 红枣干
红枣干在中医中被认为有补气养血的作用，常用于煮粥或泡茶。
三、选购与储存建议
- 选购时：尽量选择无添加、无防腐剂的产品，注意查看生产日期和保质期。
- 储存方法：干果应密封保存于阴凉干燥处，避免受潮变质。若长期存放，可放入冰箱冷藏。
四、注意事项
虽然干果营养价值高，但因其热量较高，建议适量食用，尤其是糖尿病患者和减肥人群需控制摄入量。
综上所述，干果种类多样，各有其独特的风味和营养价值。根据个人口味和健康需求，合理选择并搭配食用，能够更好地发挥干果的健康功效。