【家常香菇肉丝面条怎么做】家常香菇肉丝面条是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，营养丰富，适合日常食用。这道菜的主要食材是香菇、猪肉和面条，搭配适量的调料，制作过程也不复杂，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
以下是对“家常香菇肉丝面条怎么做”的详细总结，包括所需材料、步骤及注意事项，方便大家快速掌握做法。
一、所需材料
| 食材 | 用量 |
| 香菇 | 100克左右 |
| 猪肉（瘦肉） | 150克左右 |
| 面条 | 200克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜末 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 香菇洗净切丝，猪肉切成细丝，用少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 锅中烧水，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜末爆香，加入肉丝翻炒至变色。 |
| 4 | 加入香菇丝继续翻炒，加入生抽、老抽调味。 |
| 5 | 倒入适量清水或高汤，煮沸后加入煮好的面条。 |
| 6 | 稍微翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 香菇可以选择干香菇或鲜香菇，干香菇泡发后味道更浓郁。
- 猪肉可以换成鸡肉或牛肉，根据个人口味调整。
- 面条煮好后过冷水，可以让面条更加筋道。
- 如果喜欢辣味，可以加一点辣椒油或小米辣。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香气扑鼻、营养丰富的家常香菇肉丝面条了。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。快动手试试吧！