【凤梨酥的家常做法】凤梨酥是深受大众喜爱的传统点心，外皮酥脆，内馅酸甜适口，制作简单又充满家的味道。下面是一份适合家庭制作的凤梨酥做法总结，包含材料、步骤和小贴士，方便您轻松上手。
一、材料准备（约20个）
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 猪油/黄油 | 80克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 凤梨果肉 | 300克 |
| 果酱（可选） | 30克 |
| 淀粉 | 20克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将中筋面粉、细砂糖、盐混合均匀，加入猪油，用手搓成颗粒状。 |
| 2 | 加入鸡蛋液，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。 |
| 3 | 凤梨果肉切丁，加入淀粉和果酱拌匀，腌制15分钟。 |
| 4 | 面团分成小剂子，擀成圆皮，包入凤梨馅，收口捏紧。 |
| 5 | 表面刷一层蛋液，撒少许白芝麻，放入预热好的烤箱（170℃）烤15-20分钟。 |
| 6 | 出炉后稍凉，即可享用。 |
三、小贴士
- 使用猪油可以让凤梨酥更加酥脆，也可以用黄油代替。
- 凤梨果肉选择成熟度高的，口感更佳。
- 包馅时不要过多，以免破皮。
- 烘烤时间根据自家烤箱调整，注意观察上色情况。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出香酥可口的凤梨酥。无论是作为下午茶点心还是送礼佳品，都十分合适。动手试试吧！