【全麦面包是什么】全麦面包是一种以全麦粉为主要原料制作的面包，相较于普通白面包，它保留了小麦的胚芽、麸皮和胚乳，因此营养成分更加丰富。全麦面包在制作过程中通常不经过精细研磨，保留了更多的膳食纤维、维生素B族、矿物质以及抗氧化物质。
虽然全麦面包被认为更健康，但它的口感与普通面包有所不同，通常较为粗糙且味道略带苦味。此外，市面上的一些“全麦面包”产品可能并非真正使用100%全麦粉，消费者在购买时需仔细查看配料表。
全麦面包简介总结
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 以全麦粉为主要原料制作的面包，保留小麦的胚芽、麸皮和胚乳 |
| 主要成分 | 膳食纤维、维生素B族、矿物质、抗氧化物 |
| 与普通面包的区别 | 没有去麸皮和胚芽，营养更全面 |
| 口感 | 粗糙、略带苦味，不如白面包细腻 |
| 健康性 | 相对更健康，有助于消化和控制血糖 |
| 注意事项 | 市面上部分产品可能不是100%全麦粉 |
总结
全麦面包是一种营养价值较高的面包，适合追求健康饮食的人群。然而，选购时应关注产品标签，确保其确实为全麦制作。对于口味偏好较重的消费者来说，可能需要一定时间适应其独特的口感。