【鹌鹑蛋营养价值】鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，虽然个头小，但其营养价值却不容小觑。它富含蛋白质、维生素、矿物质以及多种微量元素，是日常饮食中不可多得的健康食材。与鸡蛋相比，鹌鹑蛋在某些营养成分上更具优势，尤其适合需要补充营养的人群。
下面是对鹌鹑蛋主要营养价值的总结，并通过表格形式直观展示其营养成分和功效。
鹤鹑蛋的主要营养价值总结：
1. 高蛋白低脂肪：鹌鹑蛋含有丰富的优质蛋白质，且脂肪含量较低，有助于维持身体机能和肌肉生长。
2. 富含维生素：尤其是维生素A、B族维生素（如B2、B12）和维生素D，对视力、神经系统和骨骼健康有益。
3. 含多种矿物质：如铁、锌、钙、镁等，有助于增强免疫力、促进血液循环和维持骨骼健康。
4. 抗氧化作用：鹌鹑蛋中含有一定量的抗氧化物质，有助于延缓衰老、保护细胞免受自由基损伤。
5. 易于消化吸收：由于其结构接近人体组织，鹌鹑蛋更容易被人体吸收利用。
鹤鹑蛋营养成分对比表（每100克）
| 营养成分 | 含量（单位：克/千卡） | 说明 |
| 蛋白质 | 13.6g | 提供必需氨基酸，促进肌肉修复 |
| 脂肪 | 11.7g | 含不饱和脂肪酸，有益心血管健康 |
| 碳水化合物 | 1.1g | 能量来源之一 |
| 维生素A | 189μg | 有助于视力和皮肤健康 |
| 维生素B2（核黄素） | 0.4mg | 促进能量代谢，维护皮肤和眼睛健康 |
| 维生素B12 | 2.6μg | 支持神经功能和红血球生成 |
| 维生素D | 10.5IU | 促进钙吸收，维护骨骼健康 |
| 钙 | 125mg | 有助于骨骼和牙齿健康 |
| 铁 | 1.5mg | 预防贫血，促进血液健康 |
| 锌 | 1.6mg | 增强免疫力，促进伤口愈合 |
| 镁 | 20mg | 有助于肌肉和神经功能 |
总结
鹌鹑蛋不仅味道鲜美，而且营养全面，适合各个年龄段人群食用。无论是作为早餐的一部分，还是作为日常营养补充，鹌鹑蛋都是一种非常值得推荐的食品。在保证饮食多样化的基础上，适量摄入鹌鹑蛋，有助于提升整体健康水平。