【水在几度结冰】水在标准大气压下（1个大气压，即101.325 kPa）的结冰温度是0摄氏度。这是水从液态转变为固态（冰）的临界点。然而，在实际生活中，水的结冰温度可能受到多种因素的影响，如压力、杂质、过冷现象等。
以下是对“水在几度结冰”这一问题的总结与分析：
一、基本结论
| 项目 | 内容 |
| 标准大气压下的结冰温度 | 0°C |
| 影响因素 | 压力、杂质、过冷现象、容器材质等 |
| 过冷现象 | 水在0°C以下仍保持液态，需外界扰动才会结冰 |
| 实际应用中 | 可能因环境条件不同而略有变化 |
二、详细说明
在标准条件下，水的结冰点为0℃。这是物理化学中的一个基础知识点。但在实际操作中，我们可能会发现水在0℃以下仍未结冰，这种现象称为“过冷现象”。这是因为纯净水在没有凝结核的情况下，可以在低于0℃的温度下保持液态。
此外，水的结冰温度也会随着气压的变化而改变。例如，在高海拔地区，由于气压较低，水的沸点会降低，但其结冰点也会略有变化。不过，这种变化通常非常小，只有在极端条件下才会有明显影响。
另外，水中若含有杂质或盐分，也会导致结冰点下降。例如，海水的结冰点约为-2℃，因为其中溶解了大量盐分，降低了水的冰点。
三、常见误解
1. 水总是0℃结冰？
不完全是。如果水非常纯净且没有扰动，它可能在0℃以下仍保持液态。
2. 结冰点和冻结点是一回事吗？
在大多数情况下，这两个词可以互换使用，但在科学上，“结冰点”指的是水开始形成冰晶的温度，而“冻结点”可能指完全变为固体的温度。
3. 为什么有时候水会突然结冰？
这是因为水处于过冷状态，当遇到外界刺激（如震动、加入冰晶等），就会迅速结冰。
四、总结
综上所述，水在标准大气压下的结冰温度是0℃，但在实际环境中，受多种因素影响，结冰过程可能有所不同。了解这些因素有助于我们在日常生活中更好地理解水的状态变化，也对科学实验和工程应用具有重要意义。