【水仙茶属什么茶】水仙茶，作为一种历史悠久、风味独特的茶叶，常被茶友所喜爱。但很多人对它的分类并不清楚，常常会问：“水仙茶属什么茶？”本文将从茶类归属、品种特点等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、水仙茶的分类总结
水仙茶属于乌龙茶（也称青茶），是半发酵茶的一种。它起源于中国福建省武夷山地区，是武夷岩茶的重要代表之一。水仙茶因其香气高雅、滋味醇厚而受到广泛欢迎。
水仙茶在乌龙茶中具有独特地位，其制作工艺与铁观音、大红袍等其他乌龙茶有所不同，主要体现在萎凋、揉捻、烘焙等环节的精细处理上。
二、水仙茶的基本信息表
| 项目 | 内容说明 |
| 茶类 | 乌龙茶（青茶） |
| 原产地 | 福建省武夷山地区 |
| 茶叶外形 | 条索紧结、色泽乌润，干茶有“宝光”现象 |
| 香气 | 清香持久，带有兰花香或果香，部分老茶有陈香 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 滋味 | 醇厚回甘，喉韵明显，耐冲泡 |
| 制作工艺 | 萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，属半发酵茶 |
| 适宜人群 | 喜欢清香型、醇厚口感的茶友；适合日常饮用或收藏 |
| 存储方式 | 密封、避光、干燥环境下保存，可长期存放 |
三、水仙茶的特点与价值
水仙茶不仅在茶品质量上表现出色，还具有一定的文化价值和收藏价值。由于其生长环境特殊（多为武夷山岩石缝隙间），产量有限，因此优质水仙茶在市场上较为珍贵。
此外，水仙茶因香气独特、口感丰富，也被许多茶艺师用于品鉴和教学中，成为了解乌龙茶的重要参考样本。
四、总结
水仙茶属于乌龙茶，是武夷岩茶中的一个重要品种。它以清香高雅、滋味醇厚著称，深受茶友喜爱。无论是日常饮用还是收藏，水仙茶都是一种值得尝试的优质茶品。
如果你还在纠结“水仙茶属什么茶”，那么答案已经很明确：水仙茶属于乌龙茶，是半发酵茶中的一颗明珠。