【紫薯球的做法】紫薯球是一道健康又美味的甜点，外皮软糯，内馅香甜，适合喜欢甜食又追求营养的人群。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 紫薯 | 300克 | 去皮蒸熟后捣成泥 |
| 糯米粉 | 150克 | 用于包裹紫薯泥 |
| 水 | 80毫升 | 可根据情况调整 |
| 白糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 黑芝麻 | 适量 | 可撒在表面增加香味 |
| 食用油 | 少许 | 炒制时防粘 |
二、制作步骤
1. 蒸紫薯：将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸至软烂，取出后压成泥。
2. 调制面团：将糯米粉与紫薯泥混合，加入适量水和白糖，搅拌均匀后揉成光滑的面团。
3. 包馅：将面团分成小剂子，捏成碗状，填入适量紫薯泥，收口搓圆。
4. 煎制：锅中放少许油，将紫薯球放入小火煎至两面金黄，表面可撒上黑芝麻。
5. 出锅：煎好后稍晾片刻即可食用。
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 外皮柔软 | 糯米制成，入口有弹性 |
| 内馅香甜 | 紫薯本身带有天然甜味 |
| 香气浓郁 | 可搭配黑芝麻提升风味 |
| 健康低脂 | 无添加，适合控制饮食人群 |
四、小贴士
- 紫薯泥不宜太干，否则会影响口感。
- 若喜欢更细腻的口感，可提前将紫薯泥过筛。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦里生。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的紫薯球。不仅适合早餐或下午茶，还能作为节日小点心，为生活增添一份甜蜜与温馨。