【清蒸狮子头的家常做法】清蒸狮子头是一道经典的中式家常菜，肉质鲜嫩、口感细腻，尤其适合喜欢清淡口味的人群。与传统的炸狮子头不同，清蒸的做法更保留了食材的原汁原味，同时减少了油脂的摄入，更加健康美味。下面是一份简单易学、适合家庭制作的清蒸狮子头家常做法。
一、
清蒸狮子头的关键在于选料和调味。选用肥瘦相间的猪肉，搭配适量的调料，搅拌均匀后制成大肉丸，再放入蒸锅中蒸熟即可。整个过程操作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过合理的配料比例和适当的火候控制，可以轻松做出美味的清蒸狮子头。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：选择肥瘦比例为3:7的猪肉（约500克），切成小块后用刀剁成肉末 | 猪肉500g、葱姜少许 |
| 2 | 加入调料：在肉末中加入盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋1个、淀粉适量，搅拌均匀至起胶 | 盐适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白胡椒粉少许、鸡蛋1个、淀粉1勺 |
| 3 | 揉成大肉丸：用手将调好味的肉末揉成大小均匀的肉丸，直径约为4-5厘米 | - |
| 4 | 准备蒸锅：在蒸盘上铺一层白菜叶或胡萝卜片，防止粘底，放入肉丸 | 蒸盘、白菜叶/胡萝卜片 |
| 5 | 蒸制：水开后放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，根据肉丸大小调整时间 | 蒸锅、水 |
| 6 | 出锅调味：蒸好后取出，淋上少许蒸鱼豉油或酱油，撒上葱花即可食用 | 蒸鱼豉油/酱油、葱花 |
三、小贴士
- 肉末要尽量剁细，这样口感更细腻。
- 肉丸大小一致，蒸制时受热均匀。
- 可以根据个人口味加入香菇、虾仁等配料增加风味。
- 清蒸狮子头搭配米饭或面条都非常美味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道营养丰富、味道鲜美的清蒸狮子头了。无论是日常用餐还是招待客人，都是不错的选择。